τηλ.:215 215 2221

τηλ.:215 215 2221

Τζίντζερ σε Σκόνη (Πιπερόριζα) Βιολογικό Biovita 50gr

1.60 
Ρωτήστε μας!
Τιμή σε πόντους: 46 πόντοι
010330
Σε Απόθεμα
+
Παράδοση Διαθέσιμο στο Τ.Κ. Αλλαγή
Τιμή κιλού: 32 €Blank page

Το τζίντζερ, γνωστό και ως πιπερόριζα, είναι το μπαχαρικό που παράγεται απο τη ρίζα του φυτού Zingiber το οποίο ευδοκιμεί στη περιοχή της Ινδοκίνας. Από τα Αρχαία χρόνια χρησιμοποιείται στις ιατρικές παραδόσεις της Ασίας, των Αράβων και των Ελλήνων.

Περιέχει βιοενεργά συστατικά όπως πτητικά έλαια (ζιγκιμπερόνη, καμφίνη, κ.α.), καυστικές ουσίες (τζιντζερόνη, τζιντζερόλη, κ.α.), φαινολικές ενώσεις, μέταλλα & ιχνοστοιχεία τα οποία του προσδίδουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, αντισηπτικές, αντιβιοτικές & αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Έρευνες κατέληξαν στο αποτέλεσμα ότι το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τα ανεβασμένα επίπεδα της χοληστερόλης, να εξισορροπήσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, ακόμα και να διευκολύνει και την απώλεια των περιττών κιλών.

Σε χώρες της νοτιοανατολικής Ασίας το τζίντζερ είναι από τα κύρια συστατικά στην προετοιμασία φαγητών, ιδιαίτερα με λαχανικά & φακές. Επίσης χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στον καφέ, το τσάι & το γάλα.

Στη δυτική κουζίνα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ροφημάτων, στην ζαχαροπλαστική (μπισκότα, κέικ) & στη μαγειρική. Η χαρακτηριστική του γεύση νοστιμίζει τα φαγητά, τις σάλτσες, τα ροφήματα, τα γλυκά & τα κοκτέιλ ποτών.