Κόλιανδρος Ήλιος σε Βάζο 25gr

Κόλιανδρο προέρχεται από τους σπόρους του φυτού κόλιαντρο. Ενώ το φρέσκο κόλιαντρο έχει γεύση τολμηρή και δυναμική, σε αντίθεση, η γεύση του κόλιαντρου είναι ώριμη και λεπτή. Έχει μια χωματένια, λεμονάτη γεύση που λειτουργεί καλά σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά, ιδιαίτερα το κύμινο.

Οι σπόροι έχουν γεύση εσπεριδοειδών, λεμονιού και όταν συνθλίβονται τους χαρακτηρίζει γεύση καρυδιού, πικάντικη. Το κόλιανδρο το σκεφτόμαστε ως φόντο-καρύκευμα, που προσθέτει αυτό το κάτι τις σε πολλά αγαπημένα μας πιάτα.

Η γεύση του είναι ελαφρώς ξινή. Οι σπόροι είναι μικροί, ελαφροί, και στρογγυλοί, και κάνουν μια σκούρα καφέ σκόνη. Δοκιμάστε το ελαφρύ τους ψήσιμο πριν από το άλεσμα ώστε να αναδειχθούν τα αρωματικά έλαια και η γεύση

Πληροφορίες προμηθευτή: Ήλιος Μπαχαρικά - Γραμμή Καταναλωτή: 210 4812898, fax: 210 482606, Θεσσαλονίκης 121, Αγίου Ιωάννη Ρέντη 157, 18541 Πειραιάς