Γλυκό του Κουταλιού Σύκο Hai Αφοί Χαΐτογλου 450gr

Το γνωστό ελληνικό γλύκισμα που σε ταξιδεύει στο χρόνο...

Αποκαλούνται "κουταλιού", επειδή τα κερνούσαν μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με πολλά κουταλάκια και αποτελούσαν πάντα χειρονομία φιλοξενίας. Τα γλυκά κουταλιού δημιουργήθηκαν αρχικά από την ανάγκη των νοικοκυρών να συντηρήσουν τα περισσευούμενα φρούτα της παραγωγής τους. Πολλά φρούτα δεν θα μπορούσαν να καταναλωθούν καθόλου αν δεν συντηρούνταν με αυτό τον τρόπο.

Η συνολική μέθοδος παραγωγής τους είναι πολύ κοντινή με την μαρμελάδα, αλλά τα φρούτα διατηρούνται ολόκληρα και πρέπει να είναι τραγανά. Βράζονται αργά για αρκετές ώρες ή/και μέρες, ώστε να δέσει το σιρόπι. Έτσι η βασική συνταγή τους είναι "μια μεγάλη κατσαρόλα και πολλή υπομονή".

Συστατικά: Σύκα 60%, σιρόπι γλυκόζης, ζάχαρη, συντηρητικό: σορβικό κάλιο (0.1 %). Μπορεί να περιέχει ίχνη από φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς. Περιέχει κατάλοιπα διοξειδίου του θείου.

Πληροφορίες προμηθευτή: Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ, - Λόρδου Βύρωνος, Καλοχώρι, 57009 Θεσσαλονίκη, Γραμμή Καταναλωτή: 800 11 83131, fax: 2310 754717, e-mail: info@haifoods.com